Hola a todos,
No podía irme sin despedir el 2013 desde el blog, y digamos qué no se trata de una receta especialmente navideña, pero esta sopita japonesa apetece bastate cuando aprieta el frío, y sobretodo cuando tienes todos los ingredientes, qué posiblemente sea la parte más complicada, pero ya veréis que es muy fácil de hacer.
Ingredientes: (para 4 personas)
- 1.600 ml. de agua.
- 2 sobres para caldo dashi.
- 100 gr. de pasta miso.
- 175 gr. de tofu.
- 50 gr. de puerro.
- 5 gr. de alga wakame.
- 2 c/s de aceite de sésamo.
- 1 c/s de sésamo.
- cebollino.
Hidratamos el alga wakame, mientras en una olla vamos calentando el agua.
Dejamos que se hidrate y preparamos la sopa.
Al agua que hemos dejado en el fuego, le añadimos 2 sobres para preparar el caldo dashi, que son como nuestras pastillas de caldo, pero en versión japonesa.
Una vez disuelto el granulado del sobre en agua caliente, le añadimos 2 cucharones de este a la pasta miso, que nos ayudará ha deshacerla.
Cuando esté bien disuelta la pasta, añadimos la mezcla a la sopa.
Incorporamos el aceite de sésamo.
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Mezclamos y ahora ya podemos ir añadiendo el resto de ingredientes picados: el puerro, el tofu, el sésamo y el cebollino.
Por último le añadiremos el alga wakame, qué como podemos ver, está completamente hidratada.
Nos encanta !!!!
Cris
FELIZ AÑO !!!!!
